Кулинария

Всем привет! Ciao a tutti!

Рецепт равиоли с сыром рикотта, шпинатом и желтком из итальянского региона Лацио.

Рецепт глинтвейна с апельсинами, яблочным сидром, корицей и кардамоном.

  

Посетителям элитных ресторанов и другими сладкоежкам знаком десерт баварезе - это изысканное лакомство не относят ни к муссам, ни к суфле, ни даже к желе.

Слово "гречотто" для многих звучит смешно. Кажется, что это волапюк — смешение французского (в данном случае итальянского) с нижегородским. Понятно, что имеется в виду блюдо, приготовленное как ризотто, но из нашей родной гречки. Хотя кто тут родной, можно еще поспорить. 
 

Запах и вкус корицы всем нам известен с детства благодаря домашней выпечке. Для нас эта пряность сегодня совсем не экзотика.

Оригинал взят у 

Ромовая баба давно перешла в разряд любимых национальных десертов русской, французской и неаполитанской кухни.

Когда я говорю «паста», мои родственники содрогаются. Потому что для них паста – это что-то кремоообразное, а макароны – это макароны! «Но ведь макароны – это только отдельный вид пасты, – говорю я им. – Как и вермишель. Как и спагетти. И так далее». Вообще, я обожаю итальянскую кухню именно за невероятное разнообразие пасты.