«Жизнь коротка, а кухня вечна» - так можно перефразировать латинское крылатое выражение, если речь заходит об итальянских кулинарных традициях. Они и в самом деле заслуживают уважения и по праву почитаются всеми гурманами планеты. Стереотипные блюда кухни Апеннин тоже знакомы каждому – пицца, паста и вино. А что может показаться необычным в итальянских привычках питания для российского туриста?
«Божественная ступня», как иногда называют Сардинию, всегда полна туристов и бьющей через край энергии. Шум толпы и бурлящий людской водоворот – вот нормальное состояние местных туристических центров. Но есть на острове место, где беспокойство уступает место безмятежности и средневековой дреме. Это Альгеро, город на северо-западном побережье Сардинии, долгое время находившийся под владычеством испанцев.
На этом итальянском островке проживает чуть более 500 человек, которые добровольно отказались от электрического освещения – вечерний полумрак кажется им романтичнее. В местных гостиницах на окнах не вешают занавески, а все население регулярно эвакуируют на соседнюю Сицилию. Стромболи - вулкан, расположенный на одноименном острове – не дает соскучиться, извергаясь с разной силой примерно четыре раза в час.
Ингредиенты:
0,5 л. молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых)
1-1,3 кг муки высшего сорта
6 яиц
200 г сливочного масла
250-300 г сахара
300 г изюма или кураги
1 ч.л. ванильного сахара
Для пасхальной глазури:
Ингредиенты:
куриный бульон - 2 л
ломтики курицы
копчено-вареный окорок - 3 ломтика
картофель - 3 средних
помидоры - 1 средняя
морковь - 1 небольшая
репчатый лук - 1
укроп, петрушка - по вкусу
Италия – родина многих дорогих вещей. Модная одежда, быстрые автомобили, изящные украшения и великолепная мебель – общепризнанные «коньки» итальянских мастеров. Но это только на первый взгляд. Если познакомиться с Италией получше, можно узнать много интересного. Оказывается, именно в этой стране готовится самая дорогая в мире пицца, растут самые дорогие в мире грибы и расположена самая дорогая в мире вилла.
Итальянская эстрада славится сладкоголосыми певцами, бередящими своими серенадами дамские сердца по всему миру. Однако наш герой стоит в этом ряду особняком – уж очень впечатляюще звучит его имя. Эрос Раммазотти просто обязан был добиться успеха в кино или на эстраде, а ведь поначалу ему была уготована специальность бухгалтера. В жизни бывает всякое, но счетовод-тезка греческого бога любви – это, пожалуй, перебор.
Сегодня трудно поверить, но обычный день гражданина Древнего Рима мало чем отличался от сегодняшней будней суматохи. Семья, работа, походы в супермаркет и культурные развлечения по выходным – прошедшие века никак не повлияли на эти вечные ценности. Если же копнуть поглубже, сходство с древней цивилизацией становится просто поразительным.
Известная на весь мир итальянская актриса Моника Беллуччи пошла по стопам Деми Мур и снялась раздетой во время беременности. Завтра в Италии выйдет свежий номер журнала «Vanity Fair», на обложке которого знаменитая итальянка с нежностью трогает свой живот, в котором развивается новая жизнь.
Сказано и написано про Венецию уже немало. Немного нереальный, чуть печальный в своей красоте город имеет необычную историю. Чем глубже в нее заглядываешь, тем больше понимаешь – Венеция удивительно похожа на лоскутное одеяло. Хотя бы тем, что многие местные достопримечательности прибыли сюда со всех концов света. В стремлении обеспечить культурное превосходство Венеции, ее жители не стеснялись использовать даже банальное воровство и международный обман.
Вечерний аперитив в Италии уже давно стал традицией. Перед ужином многочисленные бары по всей стране заполняют клиенты, желающие выпить что-нибудь легкое и освежающее, в компании друзей или коллег, за приятной беседой или просто в предвкушении вечерней трапезы. Традиция выпить алкогольный напиток, возбуждающий аппетит родилась еще в далеком 1796 году, когда в субальпийской лавке некого Антонио Бенедетто Карпано стали подавать клиентам вермут, который на самом деле был просто ароматизированным вином.
Завоевание мира кино итальянцами началось еще в начале двадцатого века. Хлынувшая в Новый Свет волна иммигрантов с Апеннин навсегда преобразила лицо Америки, сделав его чуть хитрее, предприимчивее и чувственнее. Что касается последнего, то особенно изменился Голливуд – после приезда тогда еще никому не знакомого Родольфо Альфонсо Раффаэло Пьерри Филиберт Гульельми ди Валентина д’Антоньолла.
На пороге весны, когда приближающиеся пасхальные, майские и любые другие выходные подвигают многих людей, уставших от зимы, отправиться в путешествие, в интернете появилась новая, весьма необычная услуга. Неопытные путешественники, а так же те, у кого нет времени, те, у кого не работает память, да и те, кто просто патологически ленив, могут воспользоваться теперь абсолютно бесплатно помощью по сборке чемоданов он-лайн.
Пламенная любовь советских граждан к итальянской эстраде не имела себе равных ни в одной другой стране мира. Многие полюбившиеся нашим соотечественникам из 80-х певцы и коллективы так и оставили в умах прочих меломанов вечный вопрос о загадочности русской души. В случае же с Пупо (Pupo), вкусы жителей СССР и остального мира, как ни странно, совпали. Это неудивительно – настоящий талант виден всем даже невооруженным глазом.
В Италии удивительным образом сочетаются богобоязненность и легкое отношение к религиозным символам и таинствам. В Ватикане, в двух шагах от резиденции Папы Римского, можно увидеть фигурки, представляющие служителей церкви в комическом свете, а увидеть монахиню считается дурной приметой. Даже такое траурное событие, как похороны, итальянцы могут со свойственной им легкостью превратить в нечто среднее между футбольным матчем и походом по магазинам.
Трудно себе представить, как в городишке с населением в 15 тысяч человек столь гармонично может уживаться одухотворенное прошлое и бесшабашное настоящее. Городок Урбино – родина великого Рафаэля, одна из колыбелей европейской науки и медицины - еще пятьсот лет назад ошеломлял именами своих влиятельнейших жителей. Это придает ему определенный шарм и сегодня: Урбино городок пусть и маленький, но оказавший громадное влияние на западную цивилизацию.
Кухня Венеции разнообразна, а каждое ее блюдо – уникально. Но, пожалуй, больше всех внимания заслуживает местный деликатес, попробовать который здесь можно лишь дважды в год. Венецианские крабы – вот истинное наслаждение для знающих толк в кулинарном искусстве. Ради такого можно и подождать.
Забота о природе и братьях наших меньших давно стала отличительной чертой населения европейских стран. Итальянцы, как народ эмоциональный и склонный все воспринимать близко к сердцу, в этом стремлении оказались впереди Европы всей. Они прониклись к животным настолько сильной любовью, что даже перестали их есть. Именно поэтому по итогам 2009 г. Италии было присвоено звание самой вегетарианской страны Европейского Союза.
Город с богатой историей, современный Кротоне (Crotone) был заложен колонистами согласно пророчеству греческого оракула прямо посреди густых зарослей клещевины. Растение, из семян которого изготовляют касторовое масло, и дало ему имя. Греческий Кротон стал одним из четырех основанных в этой области городов, помимо Каулонии, Скуиллаче и Тернии и превратился в один из древних центров медицинской и философской наук и спорта.
Билл Гейтс больше не самый богатый человек в мире. По версии журнала Forbes, самым богатым человеком мира стал мексиканский телекоммуникационный магнат Карлос Слим. Состояние 70-летнего отца шестерых детей за минувший год возросло на 18,5 млрд долларов и составило 53,5 млрд долларов. Принадлежащие ему компании контролируют более 90% всех телефонных линий в Мексике.
